Pizza dolce di Pasqua di nonna Grazia
Ingredienti 3 uova 500 g di farina 00 125 g di zucchero 200 ml di latte 150 g di macedonia candita 150 g di uvetta 50 ml di olio di semi di girasole 7 g di lievito di vanillina Per la glassa 120 g di zucchero a velo Per la decorazione Zuccherini e palline arcobaleno q.b. Preparazione 1 Mescolare la farina il lievito di birra, … Continua a leggere Pizza dolce di Pasqua di nonna Grazia
MUTTON CURRY IN STILE KERALA di mamma SEN
Ingredienti 500 g carne di montone (a pezzi) 2cipolle grandi affettate sottili 2pomodori tagliati 1cucchiaio pasta zenzero -aglio ½ cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino peperoncino in polvere 1 cucchiaino in polvere ½ cucchiaino garam masala 1 cucchiaino pepe nero macinato ½ tazza di latte di cocco (opzionale,per versione più ricca) 1 rametto di curry leaves (foglie di curry ) 3cucchiai di olio di cocco sale … Continua a leggere MUTTON CURRY IN STILE KERALA di mamma SEN
TORTA AL FORMAGGIO DI BISNONNO FILIPPO
Ingredienti: 4 uova 1 vasetto di yogurt magro da 125 g (da usare come misurino ) 1 misurino di parmigiano grattugiato 1misurino di pecorino grattugiato 1 e mezzo misurino di olio di semi 4 misurini di farina 1 fetta tagliata a pezzettini di emmental svizzero 1 bustina di lievito per torte salate “pizzaiolo” cottura30 minuti in forno preriscaldato180 gradi Procedimento: Mettere dentro una ciotola tutti … Continua a leggere TORTA AL FORMAGGIO DI BISNONNO FILIPPO
PIZZA DI PASQUA CON IL FORMAGGIO DI PAPI LORENZO
Ingredienti: 2 uova 250 g di farina 00 75 g farina Manitoba 50 g pecorino grattugiato 50 g parmigiano grattugiato 15 g lievito di birra fresco mezzo cucchiaino di sale 50 ml olio di semi 50 ml olio extravergine d’oliva 200 g latte tiepido mezzo cucchiaino i pepe PER FARCIRE: 100 g emmenthal a pezzi q.b. farina ( per spolverare lo stampo) q.b burro ( … Continua a leggere PIZZA DI PASQUA CON IL FORMAGGIO DI PAPI LORENZO
PIZZA DI PASQUA DI MAMMA ISAURA
170 g di zucchero semolato 1 di arancia 1 di limone 2 di uova 70 g di latte 50 g di strutto 1 cubetto di lievito di birra fresco 440 g di farina di manitoba 50 g di olio di semi di girasole 1 bustina di vanillina 5 g di cannella Preparazione Prendere 1 pentolino e scaldare il latte,lo strutto e il lievito mettere tutto … Continua a leggere PIZZA DI PASQUA DI MAMMA ISAURA
PIZZA DOLCE DI PASQUA DI MAMMA VALENTINA
3 uova 500 g di farina 00 125 g di zucchero 200 ml di latte 150 g di macedonia candita 150 g di uvetta 50 ml di olio di semi di girasole 7 g di lievito di vanillina Per la glassa 120 g di zucchero a velo Per la decorazione Zuccherini e palline arcobaleno q.b. Preparazione 1 Mescolare la farina. lievito di birra, 2 cucchiaini … Continua a leggere PIZZA DOLCE DI PASQUA DI MAMMA VALENTINA
CASATIELLO DI NONNA LIBERA
Ingredienti(per l’impasto per uno stampo a ciambella da 28 cm in superficie e 23 alla base) farina 00 400 g. acqua a temperatura ambiente 360 c lievito di birra fresco 17 g. sale fino 12 g. farina 00 180 g. strutto 100 g. zucchero 20 g. Per farcire salame napoletano 200 g. pecorino romano dop 100 g. parmigiano reggiano dop (da grattugiare) 60 g. cicoli … Continua a leggere CASATIELLO DI NONNA LIBERA
Crespelle al radicchio
(dose per 10 persone) Ingredienti 1 kg ricotta 1/2 kg di radicchio 1/2 kg di spinaci noce moscata 3 uova 1 e 1/2 hg di parmigiano Procedimento Preparare delle frittatine sottili con 312 ml di latte, 3 uova e 125 g di farina. Tagliare il radicchio ed aggiungerlo a ricotta e uova, al parmigiano e alla noce moscata. Lessare, strizzare, sminuzzare e ggiungere anche gli … Continua a leggere Crespelle al radicchio
IL PAESE DELLE MERAVIGLIE 