Il tiglio è un albero speciale: La chioma del tiglio, cioè la parte piena di rami e foglie, è grande e rotonda, un po’ come un ombrello enorme. Offre tanta ombra nei giorni di sole. I fiori del tiglio sono piccoli e di colore bianco o giallino. Hanno un profumo dolce e speciale, che attira le api. Sono anche usati per fare tisane rilassanti. Le … Continua a leggere Il tiglio
Sotto il ponte, l’acqua chiarafa una conca, tutta cielo;vi si specchiano, ridendo,due casette e un pino nero.Ma, correndo, l’acqua cantale novelle ai pesciolini,quelli verdi e quei d’argento,che s’inseguon più piccini:“Nasco, su, da una sorgentefra due sassi di montagna;son ruscello e poi torrente,son cascata e poi fiumana;ma di correre ho gran fretta,perché il mar, laggiù, m’aspetta.Il gran mar con le tempeste,le balene e i pescicanie le … Continua a leggere La canzone dell’acqua
Il fiore che sboccia nelle avversità è il più raro e il più bello di tutti. Mulan Continua a leggere Fiori invernali
Tagliare 700g di ZUCCA a fette e metterla su una teglia da forno: far cuocere a 190° per 1 ora. Sfornare e lasciar raffreddare completamente. Nel frattempo preparare la PASTA ALL’UOVO con: 200g di FARINA, 40g di SEMOLA, 2 UOVA INTERE più 1 TUORLO, un po’ di OLIO e un pizzico di SALE. Tritare la zucca ormai fredda e unirla a 200g di STRACCHINO, con … Continua a leggere Ravioli di zucca
Ingredienti 600g di ZUCCA 2 UOVA 150g di PANGRATTATO 2 cucchiai di FORMAGGIO GRATTUGIATO FARINA, OLIO, PEPE, SALE Procedimento Tagliare la zucca a fette e salare. Preparare tre piatti: in uno mettere la farina, in un altro le uova sbattute, in un altro il pangrattato con il formaggio ed il pepe. Impanare le fette di zucca , prima nella farina, poi nell’uovo, infine nel pangrattato. … Continua a leggere Cotolette di zucca
Ingredienti 500g di ZUCCA 400g di PATATE 150g di FARINA 2 TUORLI SALE Procedimento Far bollire in abbondante acqua salata, le patate per 20 minuti, poi aggiungere la zucca a pezzi e lasciar cuocere per altri 15 minuti. Sulla spianatoia versare la farina a fontana. Scolare le patate e la zucca e schiacciarle con lo schiacciapatate sopra alla farina. Aggiungere i tuorli ed impastare. Fare … Continua a leggere Gnocchi di zucca
Ingredienti 600g di ZUCCA 1 mazzetto di ROSMARINO 2/3 cucchiai di OLIO 1 spicchio di AGLIO SALE, PEPE Procedimento Affettare la zucca a spicchi più o meno uguali e condirli con olio, sale, pepe, rosmarino. Mescolare bene, perché la zucca risulti insaporita. Sistemare gli spicchi di zucca su una teglia rivestita di carta forno, facendo attenzione che non si sovrappongano. Cuocere a 180° per 30 … Continua a leggere Zucca al forno
Tagliare 500g di ZUCCA a cubetti e lavarla bene. Sbucciare uno SCALOGNO, tagliarlo a fettine e cuocerlo in una pentola con 4 cucchiai di OLIO. Aggiungere la zucca e del BRODO VEGETALE caldo. Far completare la cottura per 20 minuti circa. Infine frullare la zucca e versare la vellutata nei piatti con sopra CROSTINI DI PANE e PARMIGIANO grattugiato. (M.J.) Continua a leggere Vellutata di zucca 2
