Ingredienti per il ripieno 1,5 kg di ZUCCA MANTOVANA cotta al forno 100g di AMARETTI sbriciolati 100g di PARMIGIANO 1 LIMONE grattugiato SALE, NOCE MOSCATA, ZUCCHERO Ingredienti per la sfoglia Preparare una sfoglia con 600g di FARINA 6 UOVA Ingredienti per il condimento: preparare una salsa con 1 CIPOLLA 1 SALSICCIA 350g di PASSATA DI POMODORO SALE, OLIO (C.M.) Continua a leggere Tortelli di zucca
Ingredienti 350g di RISO 750g di ZUCCA 1 CIPOLLA 1/2 bicchiere di VINO BIANCO 1 l circa di BRODO VEGETALE 50g di BURRO PARMIGIANO, SALE, PEPE Procedimento Per prima cosa preparare il brodo vegetale. Tagliare a cubetti la zucca. Tritare la cipolla e soffriggerla nel burro. Unire la zucca e far ammorbidire allungando con il brodo. Sfumare con il vino e aggiustare di sale. Aggiungere … Continua a leggere Risotto alla zucca
Ingredienti 1 disco di PASTA BRISE’ 500g di ZUCCA 70g di PARMIGIANO grattugiato 100g di PANCETTA AFFUMICATA 1 UOVO 150ml di PANNA DA CUCINA TIMO, OLIO, SALE, PEPE Procedimento Tagliare a cubetti la zucca e farli ammorbidire in padella con un filo di olio. Frullare e amalgamare con panna, parmigiano, uovo, sale e pancetta. Aromatizzare questa crema con pepe e timo, poi distribuire sul disco … Continua a leggere Torta salata di zucca
Il viaggio sta iniziando. Prima tappa: visita alla redazione di un giornale vero! Il Resto del Carlino. Da oggi inizieremo a guardarci intorno con occhi diversi. Abbiamo un Paese delle Meraviglie da scoprire! Lo sapevate che…? Nel 1885 a Firenze i signori che comperavano un sigaro con una moneta da 1 carlino, ricevevano il resto di 2 centesimi. Questo era il costo esatto di un … Continua a leggere Professione reporter
ovvero l’importanza e la bellezza dell’acqua Durante questo anno scolastico l’acqua ci porterà a conoscere noi stessi e gli altri e capiremo insieme che tutto è connesso e che le scelte devono essere sempre responsabili. Continua a leggere ACQUACQUERO’
Mi chiamo LA PECHERONZA e sono una piccola ape. Mi piace scoprire tante cose nuove e oggi inizia il mio viaggio…nel Paese delle Meraviglie! Volete venire con me? Continua a leggere Ciao mondo!
IL PAESE DELLE MERAVIGLIE 