Supplì

Preparazione: 40 minuti Ingredienti 350 g riso 250 g carne macinata 250 g passata di pomodoro 80 g parmigiano 30 g burro 2 uova 1 l brodo vegetale ½ cipolla 100 ml vino olio, pepe, sale., q.b Per la panatura: 3 uova e pangrattato olio per friggere. In una pentola mettere a soffriggere mezza cipolla tritata. Aggiungere la carne macinata e far rosolare. Sfumare con … Continua a leggere Supplì

CUCINIAMO LE LUMACHE DI TERRA!

Per prima cosa, dopo una giornata di pioggia, si deve andare a fare una bella passeggiata e raccogliere tutte le lumache che si incontrano. Raccogliere le lumache e tenerle per venticinque giorni a ” spurgare” senza mangiare. Mia nonna le chiude in una gabbietta rivestita di una fitta rete. Una volta trascorsi i giorni stabiliti, le lumache vanno lavate bene con aceto e sale e … Continua a leggere CUCINIAMO LE LUMACHE DI TERRA!

Giornata Mondiale per la custodia del Creato

La Giornata Mondiale per la custodia del Creato è un evento annuale che si celebra il 1° settembre. E’ stata istituita nel 2015 su iniziativa di Papa Francesco. Questo giorno rappresenta un’opportunità per i fedeli e tutti coloro che si preoccupano del futuro del nostro pianeta, per riflettere sulle proprie azioni in merito alla tutela dell’ambiente. La Giornata Mondiale per la custodia del Creato vuole far … Continua a leggere Giornata Mondiale per la custodia del Creato

La cura del Creato

Siamo arrivati al cuore delle vacanze estive e Ferragosto sta già bussando alla porta. Tra bagni al mare e passeggiate in montagna, pomeriggi oziosi in campagna e visite a città d’arte, quando pensiamo a La Pecheronza ci prepariamo con emozione a ritrovarci di nuovo tutti insieme dopo questa meritata pausa dal lavoro. Ma Gechi e Civette non hanno “perso la bussola” e si stanno passando … Continua a leggere La cura del Creato