Sono uno dei dolci tipicici del Carnevale marchigiano. Ingredienti 500 g di farina circa 5 uova 150 g di zucchero 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 bicchierino di mistrà scorza di limone olio di semi per la frittura. Per la decorazione miele oppure alchermes, se fritti; rum se al forno. Zucchero a velo o semolato. Procedimento 1.Gli ingredienti vanno tutti mescolati in una grande … Continua a leggere Scroccafusi
Dose per un dolce grande da cuocere in una teglia di 40cm di diametro. Ingredienti 700g farina 00 5 uova 1 bicchiere di yogurt 1kg noci sgusciate 1 bicchiere olio di semi di girasole 500g burro 1kg di zucchero per lo sciroppo Procedimento Impastare farina, uova, yogurt e l’olio. Formare un panetto, tagliarlo in 4 pezzi e formare 120 palline tipo noci. Stendere le palline … Continua a leggere Baklava albanese
I vincisgrassi sono le lasagne marchigiane. Sono un primo piatto della nostra tradizione, ricco e buonissimo. Ingredienti per 8 persone 500 g sfoglia di pasta fresca 2 l passata di pomodoro 1 kg carne macinata magra 100 g durelli e fegatini di pollo400 g mozzarella100 g parmigiano grattugiato 2 coste di sedano2 carote1 cipolle2 chiodi di garofano500 ml acqua100 ml vino bianco200 ml olio extravergine … Continua a leggere Vincisgrassi
IL PAESE DELLE MERAVIGLIE 