Ingredienti: 250 g carote pelate 500 g patate pelate 200 g piselli surgelati 3 uova maionese q.b. Procedimento Tagliare le patate e le carote a dadini, sciacquare bene sotto l’acqua fredda. Riempire un pentolino con l’acqua fredda e mettete sia le patate che le carote a lessare per circa 10-15 minuti non si devono spappolare! Le patate devono rimanere morbide. ( verificare la consistenza infilzandole … Continua a leggere Insalata russa di nonna Paula

Ingredienti Costine di agnello farina 00 q.b. 2 uova pan grattato q.b. sale q.b. olio di semi di girasole parmigiano q.b. Procedimento Prendere le costolette di agnello e salarle. In una ciotola rompere le uova , aggiungere il sale il parmigiano e sbatterle. In un’altra ciotola mettere la farina e in un’altra il pan grattato. Prenderle l’agnello, passarlo nella farina, nell’ uovo ed infine nel … Continua a leggere Agnello fritto di nonna Adriana

L’agnello fritto si prepara così: Difficoltà:facile Tempo di preparazione: 20 minuti porzioni: 3 Cucina: italiana Tempo di cottura: 30 minuti Metodo di cottura: frittura Stagionalità: Pasqua, Natale Ingredienti °6 bistecche d’agnello ( quelle con la stecca,del peso di 600 g totali circa ) °4 uova ( taglia xl ) °100 g di pan grattato °sale fino q.b. °2 l di olio di semi di girasole … Continua a leggere Agnello fritto di nonna Lorella

Ingredienti 800gr girello di vitello 200ml vino bianco 1 rametto rosmarino 1 spicchio aglio 2 foglie salvia 1 foglia alloro 30ml olio extravergine di oliva brodo di carne Procedimento (S.L.) Continua a leggere GIRELLO DI VITELLO DI NONNA ROSANNA