Ingredienti:

4 uova

1 vasetto di yogurt magro da 125 g (da usare come misurino )

1 misurino di parmigiano grattugiato

1misurino di pecorino grattugiato

1 e mezzo misurino di olio di semi

4 misurini di farina

1 fetta tagliata a pezzettini di emmental svizzero

1 bustina di lievito per torte salate “pizzaiolo”

cottura30 minuti in forno preriscaldato180 gradi

Procedimento:

Mettere dentro una ciotola tutti gli ingredienti in questo ordine :

farina e uova da sbattere a mano o con una frusta , aggiungere lo yogurt , il parmigiano, il pecorino , l’olio ed il lievito sbattere tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati e infine aggiungere i pezzetti di emmenthal mischiandoli bene nell’ impasto .

Trasferire l’impasto in una teglia alta col buco, che avete precedentemente imburrato, ed infornare.

Far cuocere la torta per 30 minuti in forno, a fine cottura la torta dovrà essere dorata.

CONSIGLIO

Controllare che la torta sia ben cotta infilando un coltello dentro l’ impasto

(C.V.)