Ingredienti

4 mele

un limone non trattato

300 g di farina 00

190g di zucchero semolato

3 uova

100g di burro

una bustina di lievito

burro e farina per lo stampo

Procedimento

Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e irrorarle con il succo del limone.

In una ciotola, mescolare la farina con 150 g di zucchero e la scorza del limone; in un’altra ciotola sbattetere le uova e aggiungerle al composto.

Fondere il burro in un pentolino, aggiungerlo all’impasto, unire il lievito e infine i cubetti di mela.

Imburrare e infarinare lo stampo, versarvi l’impasto e spolverizzare la superficie della torta con lo zucchero rimasto.

Cuocere in forno già caldo a 200° per circa 35 minuti. Lasciare raffreddare la torta prima di sfornarla.

(P.M.)