Ingredienti
250 ml latte fresco
65 g cacao amaro
15 g amido di mais o fecola
25 g zucchero a velo
a piacere si può aggiungere un po’ di vaniglia

Procedimento
Setacciare in ciotole differenti il cacao, l’amido di mais e lo zucchero a velo.
Unire al cacao i baccelli di vaniglia e mescolare.
Mettere tutta la polvere in un pentolino e versare il latte mescolando bene perché non si formino grumi.
Mettere sul fuoco continuando a mescolare.
Raggiunta la consistenza desiderata, versare la cioccolata in tazza.
*si può aggiungere panna montata!

(M.E., C.V., P.M.)